PrzepisyNaleśniki z kremowym serkiem i musem rabarbarowym
naleśniki z musem rabarbarowym i kremowym serkiem na talerzu

Naleśniki z kremowym serkiem i musem rabarbarowym

Składniki

Ciasto naleśnikowe:

  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 225 ml mleka
  • szczypta soli
  • 15 ml oleju Beskidzkiego

 

Mus rabarbarowy:

  • 300 g rabarbaru
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy

 

Dodatkowo: 200 g waniliowego serka homogenizowanego


Szacowany czas przygotowania:

  • 35 minut

Naleśniki z musem rabarbarowym to świetny pomysł na sezonowy deser lub słodkie śniadanie. Delikatne, elastyczne naleśniki w połączeniu z kremowym serkiem i lekko kwaskowym rabarbarem tworzą wyjątkowo harmonijne połączenie smaków. To prosty przepis, który doskonale sprawdzi się wiosną i latem.

Naleśniki z musem rabarbarowym – sposób przygotowania:

Przygotuj mus rabarbarowy
Rabarbar pokrój na ok. 1 cm kawałki. Przełóż do małego garnka, dodaj cukier oraz sok wyciśnięty z pomarańczy. Gotuj na małym ogniu przez ok. 8–10 minut, aż rabarbar się rozpadnie i powstanie gęsty mus. Odstaw do przestudzenia.

Przygotuj ciasto naleśnikowe
W misce połącz mąkę, jajko, mleko, sól oraz olej Beskidzki. Zmiksuj na gładkie ciasto i odstaw na 10 minut.

Podsmaż czosnek i szparagi
Na dużej patelni rozgrzej olej Beskidzki. Dodaj posiekany czosnek oraz szparagi i smaż przez 4–5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne.

Usmaż naleśniki
Rozgrzej patelnię i smaż cienkie naleśniki po ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste.

Nadziewanie i podanie
Posmaruj naleśniki waniliowym serkiem homogenizowanym, dodaj 2–3 łyżki musu rabarbarowego i zwiń w rulony lub złóż w trójkąty.

Ciekawostka
Dodatek soku z pomarańczy podkreśla aromat rabarbaru i nadaje musowi świeży, cytrusowy akcent. Dzięki temu smak deseru staje się bardziej wyrazisty i lekki.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki z Beskidów powstaje z pierwszego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej. Dodany do ciasta sprawia, że naleśniki są delikatne, miękkie i elastyczne, dzięki czemu łatwo się je smaży i zwija. Neutralny smak oleju nie dominuje deseru i dobrze komponuje się z rabarbarem oraz waniliowym serkiem.

Zalety oleju Beskidzkiego:

  • Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
  • Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
  • Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
  • Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.


Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

  • Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3  – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
  • Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
  • Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.


Naleśniki z musem rabrabarowym:

  • Rabarbar  – zawiera błonnik oraz antyoksydanty wspierające trawienie i odporność.
  • Sok z pomarańczy  – dostarcza witaminy C i podkreśla naturalny smak owoców.
  • Jajka  – są źródłem pełnowartościowego białka i witamin z grupy B.


Naleśniki z rabarbarem, a dieta

Jedna porcja naleśników z kremowym serkiem i musem rabarbarowym to ok. 350–450 kcal, w zależności od ilości nadzienia i wielkości porcji. To deser lub słodkie śniadanie, które dostarcza energii, a dzięki rabarbarowi ma przyjemnie świeży i lekki charakter. W wersji lżejszej można ograniczyć ilość cukru lub wybrać naturalny serek.


Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót