PrzepisyPlacki z cukinii z sosem koperkowym
Chrupiące placki z cukinii z sosem jogurtowo-majonezowym i świeżym koperkiem, podane na białym talerzu na drewnianym stole.

Placki z cukinii z sosem koperkowym

Składniki (2 porcje):

  • cukinia 300 g
  • jajko 1 szt.
  • mąka pszenna 2 łyżki
  • sól ¼ łyżeczki, szczypta pieprzu
  • olej Beskidzki do smażenia

 

Sos:

  • jogurt grecki 100 g
  • majonez Beskidzki 1 łyżka
  • świeży koperek
  • czosnek suszony 1/4 łyżeczki, sól i pieprz do smaku

 

Szacowany czas przygotowania: 

  • ok. 25 min

Jeśli szukasz prostego i lekkiego dania na ciepłe dni, ten przepis na placki z cukinii będzie strzałem w dziesiątkę. Chrupiące placuszki, podane z aromatycznym sosem jogurtowo-majonezowym z koperkiem, to połączenie smaku i świeżości, które zadowoli każdego – zarówno na szybki obiad, jak i kolację. Sprawdzą się też jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. A co najlepsze? Przygotujesz je w zaledwie 25 minut!

Placki z cukinii – sposób przygotowania:

Przygotowanie masy
Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, dodaj ¼ łyżeczki soli i odstaw na 10 minut, by puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij warzywo z nadmiaru wody.

Łączenie składników
Do odsączonej cukinii dodaj jedno jajko, dwie łyżki mąki pszennej oraz szczyptę pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Smażenie
Na patelni rozgrzej olej Beskidzki i smaż z masy niewielkie placuszki z cukinii, delikatnie je spłaszczając. Smaż z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące.

Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj jogurt grecki z jedną łyżką majonezu Beskidzkiego, dodaj posiekany świeży koperek, ¼ łyżeczki suszonego czosnku oraz sól i pieprz do smaku.

Podanie
Gotowe placki z cukinią podawaj z sosem jogurtowo-majonezowym i dodatkową porcją świeżego koperku.

Ciekawostka
Koperek nie tylko dla smaku – zawiera olejki eteryczne wspomagające trawienie, dlatego świetnie komponuje się z daniami smażonymi, takimi jak placki z cukinii!

 

Dlaczego olej Beskidzki?

W tym przepisie to właśnie olej Beskidzki sprawia, że placki wychodzą złociste, chrupiące i lekkie. Jego delikatny smak nie dominuje, lecz doskonale wydobywa naturalny aromat cukinii i dodatków. To niezawodna baza do smażenia – zarówno w codziennej kuchni, jak i przy bardziej kreatywnych daniach.

Zalety oleju Beskidzkiego:

  • Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
  • Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
  • Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
  • Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.


Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

  • Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3  – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
  • Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
  • Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Placki z cukinii:

  • Cukinia – dostarcza błonnika i minerałów.
  • Jajko – stanowi źródło pełnowartościowego białka.
  • Koperek – dzięki olejkom eterycznym – wspiera trawienie, szczególnie przy daniach smażonych.


Placki z cukinii, a dieta

Jedna porcja (ok. 4 placuszki z sosem) dostarcza około 330 kcal, co odpowiada 13–16% dziennego zapotrzebowania energetycznego osoby dorosłej. To świetny wybór na lekki obiad, który nie obciąży organizmu, a zapewni uczucie sytości. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka, placuszki wspierają metabolizm i pomagają w utrzymaniu stabilnego poziomu energii przez kilka godzin.

 

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót