Pulpety z indyka z sosem tzatziki

Składniki

Pulpeciki

400 g mięsa mielonego z indyka
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka serka śmietankowego
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki suszonego czosnku
1/2 łyżeczki ulubionych suszonych ziół
2 łyżki oleju Beskidzkiego

Sos tzatziki:

200 g jogurtu greckiego
1 ogórek gruntowy
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oleju Beskidzkiego
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: świeży koperek lub mięta

Szacowany czas przygotowania:

35 minut

Pulpety z indyka z sosem tzatziki to pomysł na prosty, lekki i pełen smaku obiad. Delikatne mięso z indyka doskonale komponuje się z orzeźwiającym sosem na bazie jogurtu, ogórka i czosnku. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i posiłek przygotowany na kilka dni.

Pulpety z indyka – sposób przygotowania:

Przygotuj masę na pulpety
Do miski przełóż mięso mielone z indyka. Dodaj jajko, bułkę tartą, serek śmietankowy oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Uformuj pulpety
Z przygotowanej masy uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.

Usmaż pulpety
Na patelni rozgrzej olej Beskidzki. Smaż pulpety na średnim ogniu przez około 8–10 minut, regularnie je obracając, aż będą równomiernie zarumienione i dobrze wypieczone w środku.

Przygotuj sos tzatziki
Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Wymieszaj go z jogurtem greckim, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny oraz olejem Beskidzkim. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli lubisz, dodaj posiekany koperek lub miętę.

Podanie
Pulpety podawaj z sosem tzatziki oraz ulubionymi dodatkami – ryżem, kaszą, pieczonymi ziemniakami lub frytkami.

Ciekawostka
Sok z cytryny w sosie tzatziki dodaje świeżości i przełamuje kremowość jogurtu. Dzięki temu sos jest lekki, orzeźwiający i doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z indyka.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki z Beskidów powstaje z pierwszego tłoczenia i bez ekstrakcji chemicznej, co podkreśla jego naturalny charakter. Podczas smażenia pulpetów pomaga uzyskać równomierne zarumienienie i chrupiącą skórkę. Dodany do sosu tzatziki delikatnie łączy składniki, nie dominując ich smaku.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Pulpety z indyka z sosem tzatziki:

Mięso z indyka – jest źródłem pełnowartościowego białka, witamin z grupy B oraz składników wspierających pracę mięśni i układu nerwowego.
Jogurt grecki – dostarcza białka oraz wapnia potrzebnego dla zdrowych kości i zębów.
Ogórek – zawiera dużo wody, dzięki czemu wspiera nawodnienie organizmu i jest niskokaloryczny.
Cytryna – dostarcza witaminy C oraz nadaje potrawie świeży smak.
Czosnek – ceniony za właściwości wspierające odporność i naturalne działanie przeciwbakteryjne.

Pulpeciki z indyka, a dieta

Jedna porcja pulpetów z indyka z sosem tzatziki dostarcza około 400–500 kcal (bez dodatków). Danie jest bogate w białko, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości na dłużej. Sos na bazie jogurtu jest lżejszą alternatywą dla ciężkich sosów śmietanowych, dlatego przepis dobrze sprawdzi się także w diecie osób dbających o zbilansowane odżywianie.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót