pieczony naleśnik dutch baby z truskawkami i serkiem waniliowym

Pieczone naleśniki z truskawkami

Składniki (2 porcje)

2 łyżki oleju Beskidzkiego
3 jajka
125 ml mleka
80 g mąki pszennej
20 g cukru
cukier puder
truskawki
serek waniliowy homogenizowany

Szacowany czas przygotowania:

35 minut

Pieczone naleśniki typu dutch baby to prosty, a jednocześnie bardzo efektowny deser lub pomysł na słodkie śniadanie. W przeciwieństwie do klasycznych naleśników nie smaży się ich pojedynczo na patelni – całe ciasto piecze się w wysokiej temperaturze, dzięki czemu pięknie wyrasta i tworzy chrupiące brzegi. Ten przepis z truskawkami i waniliowym serkiem to lekka, sezonowa propozycja inspirowana domową kuchnią i popularnymi deserami w stylu „kwestia smaku”.

Pieczone naleśniki z truskawkami – sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik i naczynie
Piekarnik nagrzej do 220°C. Wstaw do środka żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne, aby dobrze się nagrzało.

Przygotuj ciasto naleśnikowe
Do wysokiego naczynia wbij jajka, dodaj mleko, mąkę oraz cukier. Zmiksuj blenderem na gładkie, płynne ciasto.

Dodaj olej Beskidzki
Do gorącej patelni lub naczynia wlej olej Beskidzki i dokładnie rozprowadź go po powierzchni.

Piecz dutch baby
Wlej ciasto naleśnikowe na rozgrzaną patelnię i piecz bez przykrycia przez ok. 20 minut, aż naleśnik mocno urośnie i pięknie się zarumieni.

Dekoracja i podanie
Po wyjęciu z piekarnika dodaj świeże truskawki, waniliowy serek homogenizowany i oprósz całość cukrem pudrem. Pokrój na kawałki i podawaj od razu.

Ciekawostka
Różnica temperatur między gorącą patelnią a zimnym ciastem sprawia, że dutch baby rośnie w piekarniku dosłownie na oczach. To właśnie dzięki temu pieczone naleśniki mają charakterystyczne, puszyste brzegi.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki z Beskidów powstaje z pierwszego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej, co podkreśla jego naturalny charakter. W pieczonym naleśniku zapobiega przywieraniu i pomaga uzyskać równomiernie zarumienioną, lekko chrupiącą powierzchnię. Neutralny smak oleju doskonale współgra z owocami i słodkimi dodatkami.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Pieczone naleśniki z truskawkami:

Truskawki – są źródłem witaminy C oraz antyoksydantów wspierających odporność.
Mleko – zawiera wapń i białko wspierające kości i mięśnie.
Jajka – są źródłem pełnowartościowego białka i witamin z grupy B.

Pieczone naleśniki z truskawkami, a dieta

Jedna porcja pieczonych naleśników z dodatkami to ok. 450–550 kcal, w zależności od ilości serka i cukru pudru. To sycący deser lub śniadanie, które dzięki świeżym owocom ma lekki i sezonowy charakter. W wersji lżejszej można ograniczyć ilość cukru lub zastąpić serek jogurtem naturalnym..

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót