Makaron ze szparagami

Składniki (2 porcje):

160 g makaronu
250 g zielonych szparagów
50 g zielonego groszku
2 łyżki oleju Beskidzkigo
1 ząbek czosnku
120 ml śmietanki 30%
30 g tartego parmezanu
Sok i skórka z 1/4 cytryny
Sól, pieprz

Szacowany czas przygotowania:

25 minut

Makaron ze szparagami to jedno z najlepszych dań na wiosnę i lato – lekkie, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu. Ten przepis łączy delikatność zielonych szparagów z kremowym sosem cytrynowym, który podkreśla ich smak i dodaje świeżości. To propozycja doskonała zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.

Makaron ze szparagami – sposób przygotowania:

Ugotuj makaron
Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.

Przygotuj warzywa
Szparagi umyj, odkrój zdrewniałe końcówki i pokrój na 3–4 cm kawałki.

Podsmaż czosnek i szparagi
Na dużej patelni rozgrzej olej Beskidzki. Dodaj posiekany czosnek oraz szparagi i smaż przez 4–5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne.

Przygotuj kremowy sos
Wlej śmietankę, dodaj starty parmezan oraz sok i skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.

Połącz składniki
Dodaj ugotowany makaron oraz groszek. Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.

Ciekawostka
Skórka z cytryny nadaje potrawom świeży aromat i podkreśla smak warzyw – szczególnie takich jak szparagi, które naturalnie mają delikatny, lekko orzechowy posmak.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki świetnie sprawdza się w tego typu daniach, ponieważ ma neutralny smak i nie dominuje delikatnych składników, takich jak szparagi czy śmietankowy sos. Dzięki wysokiej temperaturze dymienia dobrze nadaje się do smażenia, a jego naturalny charakter podkreśla smak warzyw i całej potrawy.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Makaron ze szparagami:

Szparagi – są niskokaloryczne, bogate w kwas foliowy i witaminy A, C oraz K, wspierają odporność i układ krążenia.
Zielony groszek – dostarcza białka roślinnego i błonnika, wspiera trawienie i daje uczucie sytości.
Czosnek – znany z właściwości przeciwbakteryjnych i wspierających odporność.
Cytryna – źródło witaminy C, wspomaga przyswajanie składników odżywczych i dodaje świeżości daniu.

Makaron ze szparagami, a dieta

Makaron ze szparagami w kremowym sosie cytrynowym to danie umiarkowanie kaloryczne – jedna porcja to ok. 500–550 kcal, w zależności od użytej śmietanki i ilości sera. To dobry wybór na pełnowartościowy obiad – zawiera węglowodany, tłuszcze i białko, a dzięki obecności warzyw jest lekkostrawny i sycący. W wersji lżejszej można ograniczyć ilość śmietanki lub zastąpić ją jogurtem naturalnym.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót