Śledzie w sosie majonezowo-śmietanowym

Składniki:

400 g filetów śledziowych a’la matjas
1 duża cebula
1 mały ogórek kiszony
3 łyżki majonezu Beskidzkiego
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki cukru
świeży koperek

Szacowany czas przygotowania:

15 minut + minimum 1-2 h chłodzenia

Śledzie w sosie majonezowo-śmietanowym to jedno z tych dań, które pojawiają się na wigilijnym stole niemal w każdym domu. Łączą w sobie tradycję i współczesną lekkość – delikatny sos otula kawałki śledzia, a dodatek ogórka kiszonego i cebuli nadaje całości świeżości. To dobry przepis na śledzia na Wigilię, szybki do przygotowania, a jednocześnie pełen charakteru.

Śledzie w sosie – sposób przygotowania:

Przygotuj śledzie
Jeśli są bardzo słone, namocz je 1–2 godziny w zimnej wodzie lub mleku. Następnie odsącz i pokrój na mniejsze kawałki.

Posiekaj dodatki
Cebulę oraz ogórka kiszonego pokrój w drobną kostkę.

Zrób sos
W misce wymieszaj majonez Beskidzki, śmietanę, sok z cytryny, pieprz i cukier.

Połącz składniki
Do sosu dodaj śledzie, cebulę i ogórka. Delikatnie wymieszaj.

Odstaw do lodówki
Włóż na minimum 1–2 godziny, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp koperkiem.

Ciekawostka
Dawniej śledzie symbolizowały czas postu i oczekiwania – dlatego tak mocno zakorzeniły się w tradycji wigilijnej. W połączeniu z majonezem i śmietaną stają się nowoczesną odsłoną klasyki, która pojawia się na świątecznych stołach w całej Polsce.

Dlaczego majonez Beskidzki?

Majonez Beskidzki nadaje sosowi aksamitną, gładką konsystencję i delikatny, kremowy smak – doskonały do świątecznych przepisów ze śledziem. Powstaje na bazie oleju Beskidzkiego z pierwszego tłoczenia, bez użycia rozpuszczalników chemicznych, oraz jaj od kur z wolnego wybiegu. Dzięki temu jest naturalny, stabilny i świetnie wiąże składniki, tworząc pełen smaku sos bez kompromisów.

Zalety majonezu Beskidzkiego:

Gęsty i aksamitny – nadaje się do past, sałatek i sosów.
Delikatny w smaku – podkreśla smak potraw, a nie dominuje ich.
Dobry skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Jaja z kur z wolnego wybiegu – dla jeszcze lepszego i bardziej naturalnego smaku.

Dla zdrowia

Majonez Beskidzki:

Zawiera olej Beskidzki – bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca.
Dostarcza witaminę E i K – wspierające odporność, kości i skóry.
Żółtka jaj są źródłem choliny – ważnej dla funkcjonowania mózgu.

Śledzie w sosie majonezowo-śmietanowym:

Śledź – to jedno z najzdrowszych rybnych wyborów – zawiera wartościowe kwasy omega-3, które wspierają układ krążenia i odporność.
Ogórki kiszone – dostarcza naturalnych probiotyków.
Cebula – działa przeciwzapalnie.

Śledzie w sosie majonezowo-śmietanowym, a dieta

Choć śledzie w sosie majonezowym kojarzą się z daniem ciężkim, w rzeczywistości są całkiem zrównoważone – ryba dostarcza białka i dobrych tłuszczów, a ogórek kiszony i cebula nadają całości lekkości. Dodatek sosu sprawia, że potrawa pozostaje kremowa i świąteczna, ale nie przytłaczająca.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót