Sałatka z tortellini

Składniki:

250 g tortellini
50 g rukoli
garść pomidorków koktajlowych
1 ogórek gruntowy
2 łyżki słonecznika prażonego
3 łyżki majonezu Beskidzkiego
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka suszonych pomidorów (drobno posiekanych)
szczypta soli i cukru

Szacowany czas przygotowania:

15 minut

Prosta, szybka i niezwykle apetyczna – sałatka z tortellini to pomysł na lekki lunch lub kolację, która zawsze się udaje. Połączenie włoskich pierożków z chrupiącymi warzywami, rukolą i kremowym sosem na bazie majonezu Beskidzkiego tworzy kompozycję pełną smaku i świeżości.

Sałatka z tortellini – sposób przygotowania:

Ugotuj tortellini
Wrzuć tortellini do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 3–5 minut). Odcedź i pozostaw do ostudzenia.

Przygotuj warzywa
Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, a ogórka w półplasterki. Do dużej miski dodaj rukolę, warzywa i przestudzone tortellini.

Zrób sos
W osobnej miseczce wymieszaj majonez Beskidzki z jogurtem naturalnym, drobno posiekanymi suszonymi pomidorami, szczyptą soli i odrobiną cukru.

Połącz składniki
Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i posyp prażonym słonecznikiem tuż przed podaniem.

Ciekawostka
Tortellini pochodzą z włoskiej Bolonii, a ich charakterystyczny kształt według legendy został zainspirowany… pępkiem bogini Wenus. Dziś te małe pierożki są jednym z symboli kuchni włoskiej – występują w setkach odmian i świetnie sprawdzają się również w sałatkach.

Dlaczego majonez Beskidzki?

Majonez Beskidzki to gwarancja naturalnej kremowości. Dzięki niemu sos do sałatki jest gładki, delikatny i przyjemnie otula składniki, podkreślając ich smak zamiast go przytłaczać. Jego zbalansowany, delikatny smak sprawia, że doskonale łączy się zarówno z warzywami, jak i makaronem.

Zalety majonezu Beskidzkiego:

Gęsty i aksamitny – nadaje się do past, sałatek i sosów.
Delikatny w smaku – podkreśla smak potraw, a nie dominuje ich.
Dobry skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Jaja z kur z wolnego wybiegu – dla jeszcze lepszego i bardziej naturalnego smaku.

Dla zdrowia

Majonez Beskidzki:

Zawiera olej Beskidzki – bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca.
Dostarcza witaminę E i K – wspierające odporność, kości i skóry.
Żółtka jaj są źródłem choliny – ważnej dla funkcjonowania mózgu.

Sałatka z tortellini:

Rukola – dostarcza cennych antyoksydantów, wapnia i żelaza.
Pomidorki koktajlowe – likopenu, który wspiera odporność i chroni serce.
Słonecznik – to źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E, nazywanej witaminą młodości.

Sałatka z tortellini, a dieta

Sałatka z tortellini to pełnowartościowy posiłek – zawiera zdrowe tłuszcze i węglowodany. Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję, użyj tortellini z warzywnym farszem i jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu. To danie nadaje się do lunchboxa – dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót