Oponki serowe

Składniki:

250 g twarogu półtłustego
200 g mąki pszennej
80 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka sody
5 ml soku z cytryny
olej Beskidzki do smażenia
cukier puder do posypania

Szacowany czas przygotowania:

30 min

Oponki serowe to jeden z tych deserów, które kojarzą się z domowym ciepłem i prostotą. Dzięki dodatkowi twarogu są wyjątkowo puszyste, delikatne w środku i przyjemnie złociste na zewnątrz. To najlepszy przepis na szybkie oponki, które znikają z talerza niemal od razu po usmażeniu.

Oponki serowe – sposób przygotowania:

Połącz składniki
Twaróg, jajko, cukier, sok z cytryny i sodę zmiksuj na gładką masę. Dodaj mąkę i krótko wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.

Formuj oponki
Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1–1,5 cm. Wycinaj krążki, a następnie mniejsze otwory w środku, formując klasyczne oponki serowe.

Smaż na złoto
W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej Beskidzki do temperatury ok. 180°C. Smaż oponki partiami, z obu stron, aż będą równomiernie rumiane.

Odsącz i podawaj
Gotowe oponki odsącz na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Ciekawostka
Dodatek twarogu sprawia, że oponki są nie tylko bardziej puszyste, ale też dłużej zachowują świeżość i miękkość – nawet po ostudzeniu.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki z Beskidów powstaje z pierwszego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej. Ma neutralny smak i wysoki punkt dymienia, dzięki czemu oponki serowe smażą się równomiernie, zyskując złoty kolor i lekką, nieprzytłaczającą strukturę.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Oponki serowe:

Twaróg – to źródło pełnowartościowego białka i wapnia, który wspiera kości i mięśnie.

Oponki serowe, a dieta

Choć to deser smażony, oponki serowe dzięki zawartości twarogu są bardziej sycące niż klasyczne pączki. Spożywane okazjonalnie, jako element domowego deseru, dobrze wpisują się w zrównoważoną dietę.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót