Gofry z bitą śmietaną i truskawkami

Składniki (4 porcje):

130 g mąki pszennej
150 ml mleka
1 jajko
20 ml oleju Beskidzkiego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Do podania:

200 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
200-300 g truskawek

Szacowany czas przygotowania:

ok. 30 min

Nie ma lata bez gofrów! A te gofry z bitą śmietaną i truskawkami smakują dokładnie tak, jak pamiętamy z wakacji – słodko, lekko i chrupiąco. W tym przepisie najważniejsze są proporcje i dobrze przygotowane ciasto na gofry – z dodatkiem oleju Beskidzkiego, który wpływa na strukturę i smak. To doskonała propozycja na rodzinne śniadanie, podwieczorek lub weekendowy deser.

Przepis na gofry z truskawkami – sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta na gofry
W misce wymieszaj mleko, jajko i olej Beskidzki. Dodaj cukier, sól, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Całość dokładnie zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką na gładką masę.

Smażenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i natłuść ją lekko pędzelkiem z olejem Beskidzkim. Wlej porcję ciasta i piecz przez 4–5 minut – do uzyskania złotego koloru i idealnej chrupkości. Gotowe chrupiące gofry odkładaj na kratkę, by zachowały swoją strukturę.

Ubijanie śmietany i podanie
Śmietankę 30% dobrze schłódź, a następnie ubij z cukrem pudrem na sztywno. Gotowe gofry podawaj z porcją bitej śmietany i dużą ilością świeżych, pokrojonych truskawek. Można dodać listki mięty lub odrobinę cukru pudru do dekoracji.

Wskazówka
Odstawienie ciasta na 5–10 minut pozwala mące napęcznieć – dzięki temu gofry wychodzą bardziej puszyste, a wewnątrz delikatne. To prosty trik, który robi ogromną różnicę!

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki to niezastąpiony składnik dobrego ciasta na gofry. Dzięki niemu masa ma idealną konsystencję, łatwo się piecze, a gotowe gofry nie przywierają do formy i mają lekką strukturę. Jego delikatny smak nie dominuje deseru, za to wspiera efekt końcowy.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Naturalny smak – nie dominuje, ale wydobywa smak potraw.
Bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych – ważne dla serca i układu nerwowego.
Wysoka zawartość witaminy E – chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.

Gofry:

Truskawka – to naturalna dawka witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy.
Bita śmietana – choć kaloryczna – w umiarkowanej ilości jest lepszym wyborem niż gotowe kremy na bazie tłuszczów roślinnych.
Jajka i mleko – wzbogacają danie w białko, wapń i witaminy z grupy B.

Przepis na gofry z truskawkami, a dieta

Porcja (2 średnie gofry z bitą śmietaną i truskawkami) to około 420–450 kcal. To spora dawka energii, dlatego warto potraktować je jako deser, a nie codzienny posiłek. Jednak w wersji domowej, z naturalnymi składnikami i świeżymi owocami mogą być mniej obciążające niż gofry z budki. Klucz to umiar – oraz odpowiedni balans między przyjemnością a zdrowym rozsądkiem.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót