PrzepisyCiasto z owocami i kremem śmietankowym
Ciasto red velvet z owocami i kremem śmietankowym, ozdobione malinami, borówkami i czereśniami.

Ciasto z owocami i kremem śmietankowym

Składniki (ciasto):

  • 230 g mąki
  • 165 g cukru
  • 3 g kakao
  • szczypta soli
  • 2 jajka (w temp. pokojowej)
  • 70 ml oleju Beskidzkiego
  • 145 ml maślanki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • kilka kropli czerwonego barwnika


Krem:

  • 170 g mascarpone
  • 135 ml śmietanki 36%
  • 20 g cukru pudru


Dodatkowo:
Sezonowe owoce, np. borówki, maliny, porzeczki, czereśnie lub truskawki

Szacowany czas przygotowania: 

  • 1 h 30 min (w tym 40 min pieczenia)

Marzysz o prostym cieście z owocami, które nie tylko wygląda zjawiskowo, ale też smakuje obłędnie? To red velvet z kremem śmietankowym i sezonowymi owocami spełnia wszystkie te wymagania. Wilgotne, lekkie ciasto na oleju Beskidzkim łączy się tu z delikatnym kremem z mascarpone i świeżymi owocami: malinami, porzeczkami, borówkami, truskawkami lub czereśniami. Idealne na letnie spotkania, urodziny lub po prostu do popołudniowej kawy.

Ciasto z owocami – sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj jajka z olejem Beskidzkim i maślanką. Dodaj cukier, następnie przesianą mąkę, kakao i sól. W osobnym naczyniu połącz sodę oczyszczoną z octem i barwnikiem – gdy zacznie się pienić, dodaj natychmiast do ciasta i wymieszaj. Przelej masę do tortownicy (średnica 20–22 cm) i piecz 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

Krem śmietankowy
Dobrze schłodzone mascarpone i śmietankę ubij razem z cukrem pudrem na sztywny krem. Wskazówka: schłodzenie miski i końcówek miksera w lodówce na 10 minut wcześniej ułatwi ubijanie.

Składanie ciasta
Wystudzone ciasto przekrój na 2–3 blaty. Przełóż każdy warstwą kremu i udekoruj wierzch sezonowymi owocami: malinami, borówkami, porzeczkami, czereśniami lub truskawkami.

 

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki to doskonała baza do domowych dressingów. Jego delikatny smak nie przytłacza innych składników, ale subtelnie podkreśla ich naturalne aromaty. Zawiera naturalnie wysoką dawkę witaminy E oraz zdrowe tłuszcze roślinne, które wspierają serce i układ nerwowy. To idealny wybór nie tylko do smażenia, ale również do sałatek i marynat – prosty skład i polskie pochodzenie to jego ogromna zaleta!

Zalety oleju Beskidzkiego:

  • Delikatny smak – nie dominuje potrawy, a podbija jej walory smakowe.
  • Zrównoważony profil tłuszczowy – idealna proporcja kwasów omega 6 i 3 (2:1).
  • Bogactwo witaminy E i K – wspomaga układ krążenia i odporność.
  • Bez dodatków chemicznych i GMO – naturalny wybór dla świadomych konsumentów.
  • Lokalna produkcja – z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.


Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

  • Kwasy omega-6 i omega-3 w proporcji 2:1 wspomagają prawidłową pracę serca i mózgu.
  • Witamina E – działa przeciwutleniająco.
  • Witamina K – wspierającą zdrowie kości.

Ciasto red velvet z owocami:

  • Maślanka – wzbogaca ciasto o wapń i korzystne kultury bakterii.
  • Borówki i maliny – doskonałe źródła antyoksydantów, witaminy C oraz błonnika.


Ciasto z owocami, a dieta

Ciasto red velvet z kremem śmietankowym i sezonowymi owocami to klasyczny deser, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale też wilgotną i puszystą konsystencją. Jedna porcja (1/10 całego ciasta) to około 320–340 kcal – wartość ta obejmuje zarówno ciasto, krem, jak i owoce. Dzięki użyciu oleju zamiast masła oraz obecności owoców, deser ten lepiej wpisuje się w okazjonalne słodkie przekąski dla osób dbających o dietę, niż ciężkie ciasta kremowe z dużą ilością cukru i tłuszczu zwierzęcego. To ciasto najlepiej sprawdzi się jako deser po lekkim obiedzie lub element podwieczorku – szczególnie w sezonie letnim, gdy świeże owoce są na wyciągnięcie ręki.

 

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót