PrzepisyDomowa pizza
Domowa pizza z cienkim ciastem na oleju Beskidzkim

Domowa pizza

Składniki:

Ciasto na pizzę:

  • 250 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
  • 150 ml letniej wody
  • 4 g suchych drożdży
  • 1 łyżka oleju Beskidzkiego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru

 

Sos pomidorowy:

  • 100 g passaty pomidorowej
  • 1 łyżka oleju Beskidzkiego
  • 2 ząbki czosnku
  • garść świeżej bazylii
  • sól i szczypta cukru

 

Dodatkowo:

  • 200 g mozzarelli
  • ulubione dodatki

 

Szacowany czas przygotowania:

  • 2h

Ciasto na pizzę to absolutna podstawa udanej domowej pizzy. To właśnie od niego zależy, czy pizza będzie cienka, elastyczna i dobrze wypieczona, czy raczej ciężka i zbita. W tym przepisie pokazujemy, jak przygotować najlepsze ciasto na pizzę w domu, z prostych składników i bez skomplikowanych technik. Domowa pizza przygotowana na własnoręcznie wyrobionym cieście daje pełną kontrolę nad smakiem i strukturą. Ten przepis na pizzę sprawdzi się zarówno przy klasycznej marghericie, jak i przy ulubionych dodatkach.

Domowa pizza – sposób przygotowania:

Przygotuj zaczyn drożdżowy
Do miski wlej letnią wodę, dodaj cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.

Zagnieć ciasto
Dodaj mąkę, olej Beskidzki oraz sól. Wyrabiaj, aż powstanie gładkie i sprężyste ciasto na pizzę, które nie klei się do rąk. Uformuj kulę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Przygotuj sos pomidorowy
Na patelni rozgrzej olej Beskidzki, dodaj drobno posiekany czosnek i krótko podsmaż. Dodaj passatę, bazylię, sól i szczyptę cukru. Gotuj kilka minut i odstaw do przestudzenia.

Formowanie i pieczenie pizzy
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Wyrośnięte ciasto do pizzy delikatnie rozciągnij na cienki placek. Posmaruj sosem, dodaj mozzarellę i ulubione dodatki. Piecz do momentu, aż brzegi będą rumiane, a ser dobrze się roztopi.

Ciekawostka
Dobre ciasto na pizzę zawdzięcza swoją elastyczność nie tylko mące i drożdżom, ale także niewielkiej ilości tłuszczu. Dodatek oleju sprawia, że ciasto łatwiej się formuje, nie pęka i lepiej reaguje na wysoką temperaturę pieczenia.

 

 

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki z Beskidów powstaje z pierwszego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej. W cieście na pizzę poprawia jego strukturę i elastyczność, a w sosie pomidorowym podkreśla smak składników, nie dominując potrawy.

Zalety oleju Beskidzkiego:

  • Delikatny smak – nie zakłóca aromatu dań.
  • Bogactwo kwasów omega – wspomaga zdrowie serca i układ nerwowy.
  • Bogactwo witaminy E – silnego antyoksydantu.
  • Polska jakość – powstaje z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.


Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

  • Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3  – wpływają korzystnie na serce i układ nerwowy.
  • Witamina E – wspomaga układ odpornościowy, chroni komórki przed starzeniem.
  • Witamina K – korzystnie wpływa na zdrowie kości.


Domowa pizza, a dieta

Pizza przygotowana w domu może być elementem zbilansowanej diety. Wystarczy postawić na cienkie ciasto, umiarkowaną ilość sera i dodatki w postaci warzyw. Dzięki temu danie pozostaje sycące, ale nie ciężkie.

 

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót