Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym

Składniki:

Ciasto:

2 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
100 g cukru brązowego
50 g cukru białego
2 marchewki
1 jabłko
40 g orzechów włoskich z
40 g wiórków kokosowych
100 ml oleju Beskidzkiego
180 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cynamonu (lub przyprawy do piernika)
szczypta soli

Krem:

150 g serka śmietankowego
40 g miękkiego masła
50 g cukru pudru

Szacowany czas przygotowania:

70 minut (w tym 45 minut pieczenia)

Wilgotne, pachnące cynamonem i pełne bakalii – ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym to klasyk, który świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki dodatkowi jabłka zachowuje wilgotność i naturalną słodycz, a olej Beskidzki nadaje mu miękkości i delikatnej struktury.

Ciasto marchewkowe – krok po kroku:

Ubij pianę z białek
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i odstaw.

Przygotuj masę
W drugiej misce połącz żółtka, oba rodzaje cukru i olej Beskidzki. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.

Dodaj owoce i bakalie
Do masy wmieszaj startą marchewkę, pokrojone jabłko, wiórki kokosowe i posiekane orzechy. Delikatnie połącz z ubitą pianą.

Pieczenie
Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45 minut – do suchego patyczka.

Krem i dekoracja
Zmiksuj serek śmietankowy z masłem i cukrem pudrem na gładki krem. Posmaruj nim wierzch wystudzonego ciasta i udekoruj orzechami włoskimi.

Ciekawostka
Dodatek jabłka zwiększa wilgotność ciasta i nadaje mu naturalnej słodyczy – dzięki temu można użyć mniej cukru, a ciasto wciąż smakuje wybornie.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki to naturalny składnik, który idealnie sprawdza się w ciastach. Dzięki neutralnemu smakowi nie przytłacza aromatu cynamonu i bakalii, a dodatkowo sprawia, że ciasto marchewkowe jest wilgotne i dłużej zachowuje świeżość.

Zalety oleju Beskidzkiego:

Delikatny smak – nie dominuje potrawy, a podbija jej walory smakowe.
Zrównoważony profil tłuszczowy – idealna proporcja kwasów omega 6 i 3 (2:1).
Bogactwo witaminy E i K – wspomaga układ krążenia i odporność.
Bez dodatków chemicznych i GMO – naturalny wybór dla świadomych konsumentów.
Lokalna produkcja – z rzepaku pochodzącego od polskich rolników.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

Kwasy omega-6 i omega-3 w proporcji 2:1 wspomagają prawidłową pracę serca i mózgu.
Witamina E – działa przeciwutleniająco.
Witamina K – wspierającą zdrowie kości.

Ciasto marchewkowe:

Marchewka – źródło beta-karotenu, który wspiera wzrok i kondycję skóry.
Jabłko – dostarcza błonnika, wspomaga trawienie i nadaje naturalnej słodyczy.
Orzechy włoskie – bogate w kwasy omega-3, wspierają pamięć i koncentrację.
Wiórki kokosowe – zawierają błonnik i zdrowe tłuszcze, które dodają energii.
Cynamon – poprawia metabolizm i działa przeciwzapalnie.

Ciasto marchewkowe, a dieta

Ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym nie jest lekkim deserem, ale dzięki dodatkowi warzyw, owoców i orzechów wyróżnia się większą wartością odżywczą niż klasyczne wypieki. To słodkość, którą warto przygotować na spotkanie z bliskimi – kawałek ciasta dostarcza energii i syci na długo.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót