PrzepisyZiemniaki opiekane z sosem tatarskim
Złociste ziemniaki opiekane z sosem tatarskim na bazie majonezu Beskidzkiego.

Ziemniaki opiekane z sosem tatarskim

Składniki (4 porcje):

  • ziemniaki 400 g
  • olej Beskidzki 1 łyżka
  • skrobia ziemniaczana 1 łyżka
  • sól 1 łyżeczka

 

Sos tatarski: 

  • majonez Beskidzki 2 łyżki
  • musztarda 1 łyżeczka
  • marynowane pieczarki 40 g
  • ogórek kiszony 1 szt.
  • 1/3 cebuli czerwonej
  • szczypiorek i koperek
  • sól, pieprz do smaku

 

Szacowany czas przygotowania: 

  • ok. 45 min

Złociste, chrupiące ziemniaki z piekarnika i kremowy sos tatarski na bazie majonezu Beskidzkiego – to połączenie, które zawsze się sprawdza. Idealne jako przekąska, dodatek do obiadu albo danie imprezowe. W tej wersji sos tatarski nabiera wyjątkowej głębi dzięki kiszonym dodatkom i ziołom, a majonez Beskidzki zapewnia mu idealną, gładką konsystencję.

Ziemniaki opiekane z sosem tatarskim – krok po kroku:

Opiekanie ziemniaków
Ziemniaki (ok. 400 g) dokładnie umyj, osusz i pokrój na ćwiartki lub większe kawałki. Przełóż do miski i wymieszaj z 1 łyżką oleju Beskidzkiego, 1 łyżką skrobi ziemniaczanej i płaską łyżeczką soli. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C (góra-dół) przez ok. 25 minut, aż będą złociste i chrupiące z wierzchu, a miękkie w środku.

Przygotowanie sosu tatarskiego
Marynowane pieczarki (40 g), 1 ogórek kiszony i ⅓ czerwonej cebuli drobno posiekaj. Przełóż do miski, dodaj 2 łyżki majonezu Beskidzkiego, 1 łyżeczkę musztardy, posiekany szczypiorek i koperek oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie – gotowe!

Podanie
Ziemniaki najlepiej smakują gorące – tuż po wyjęciu z piekarnika. Podawaj je z miseczką sosu tatarskiego lub polej bezpośrednio przed podaniem. To świetny dodatek do mięs z grilla, ryb lub jako samodzielna przekąska.

Ciekawostka
Majonez Beskidzki to idealna baza do sosów – jego gęsta, kremowa konsystencja świetnie łączy smaki i zioła, nie rozpada się pod wpływem dodatków i nie traci struktury nawet po dłuższym czasie.

 

Dlaczego majonez Beskidzki?

Majonez Beskidzki to nie tylko klasyczny dodatek do kanapek, ale też doskonała baza do sosów i sałatek. Gęsty, kremowy, o delikatnym smaku – podkreśla składniki, nie przytłaczając ich.

Zalety majonezu Beskidzkiego:

  • Gęsty i aksamitny – nadaje się do past, sałatek i sosów.
  • Delikatny w smaku – podkreśla smak potraw, a nie dominuje ich.
  • Dobry skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
  • Jaja z kur z wolnego wybiegu – dla jeszcze lepszego i bardziej naturalnego smaku.


Dla zdrowia

Majonez Beskidzki:

  • Zawiera olej Beskidzki – bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca.
  • Dostarcza witaminę E i K – wspierające odporność, kości i skóry.
  • Żółtka jaj są źródłem choliny – ważnej dla funkcjonowania mózgu.

Ziemniaki opiekane z sosem tatarskim:

  • Ziemniaki – to źródło potasu, witaminy C i błonnika – wspierają układ nerwowy i regulują ciśnienie.
  • Pieczarki i ogórki kiszone – wspierają florę jelitową, dostarczając naturalnych probiotyków.
  • Cebula czerwona – działa przeciwzapalnie i obniża poziom cukru we krwi.


Przepis na ziemniaki opiekane z sosem tatarskim, a dieta

Porcja ziemniaków z sosem (ok. ½ przepisu) to około 300–350 kcal – zależnie od ilości sosu. Danie jest sycące, ale lekkie dzięki pieczeniu bez nadmiaru tłuszczu. Sprawdzi się jako ciepła kolacja, przekąska na imprezę czy zdrowa alternatywa dla klasycznych frytek.

 

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót