Pasta jajeczna z awokado

Składniki (4 porcje):

6 jajek
1/2 awokado (dojrzałego)
1 spora łyżka majonezu Beskidzkiego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz i czosnek suszony do smaku, opcjonalnie płatki chili
1/2 pęczka szczypiorku

Szacowany czas przygotowania:

ok. 20 min

Prosta, szybka i zawsze udana – pasta jajeczna to klasyka śniadań, która w tej wersji nabiera nowoczesnego charakteru. Dodatek awokado sprawia, że pasta zyskuje na lekkości i wartości odżywczej, a majonez Beskidzki idealnie łączy wszystkie składniki. To świetna propozycja na kanapki, tosty lub jako wypełnienie do wrapów i jajek faszerowanych.

Pasta jajeczna przepis – krok po kroku:

Ugotowanie jajek
Jajka włóż do zimnej wody i gotuj przez ok. 9–10 minut od momentu zagotowania – do momentu, gdy będą twarde. Następnie przelej zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupki.

Przygotowanie pasty
Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i miąższ rozgnieć widelcem z sokiem z cytryny i szczyptą soli. Dodaj drobno pokrojone jajka, majonez Beskidzki, przyprawy (pieprz, czosnek suszony, opcjonalnie chili) oraz posiekany szczypiorek. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa konsystencja.

Podanie
Gotową pastę podawaj od razu lub schłodzoną – na pieczywie pełnoziarnistym, chrupiących grzankach albo z warzywami pokrojonymi w słupki. Świetnie sprawdza się też jako dodatek do lunchboxa.

Ciekawostka
Majonez Beskidzki to świetna baza do pasty – ma gęstą, kremową konsystencję i delikatny smak, dzięki czemu nie dominuje, a łączy składniki w spójną całość.

Dlaczego majonez Beskidzki?

To majonez o idealnej równowadze smaku i konsystencji – bez przesadnej kwasowości, z gładką, kremową strukturą. Świetnie łączy składniki, podkreślając ich smak, a nie dominując nad nimi. Do tego produkowany w Polsce, z dobrej jakości składników, bez zbędnych dodatków.

Zalety majonezu Beskidzkiego:

Gęsty i aksamitny – nadaje się do past, sałatek i sosów..
Delikatny w smaku – nie „zagłusza” jajek, awokado ani przypraw.
Dobry skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Jaja z kur z wolnego wybiegu – dla jeszcze lepszego i bardziej naturalnego smaku.

Dla zdrowia

Majonez Beskidzki:

Zawiera olej Beskidzki – bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca.
Dostarcza witaminę E i K – wspierające odporność, kości i skóry.
Żółtka jaj są źródłem choliny – ważnej dla funkcjonowania mózgu.

Pasta jajeczna z awokado:

Awokado – dostarcza zdrowych tłuszczów, potasu i witamin.
Szczypiorek – działa przeciwzapalnie i wspiera trawienie.
Jajka – to pełnowartościowe białko, witaminy A, D i B12 oraz cholina – wspierająca pracę mózgu.

Pasta jajeczna, a dieta

Jedna porcja pasty (ok. ¼ przepisu) to ok. 180–200 kcal – w zależności od ilości majonezu. Sama w sobie jest sycąca, szczególnie podana z pełnoziarnistym pieczywem. To dobra propozycja na śniadanie lub kolację, również dla osób dbających o linię – szczególnie jeśli wybiorą wersję z ograniczoną ilością tłuszczu lub jako fit pastę jajeczną z dodatkiem jogurtu.

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót