Domowa sałatka jarzynowa z pieczonych warzyw, ogórkami kiszonymi i groszkiem, podana w białej misie na świątecznym obrusie, obok słoika majonezu Beskidzkiego.

Sałatka jarzynowa z pieczonymi warzywami

Składniki:

250 g marchewki
200 g pietruszki (korzeń)
200 g selera
300 g ziemniaków
1 łyżka oleju Beskidzkiego
150 g groszku z puszki (odsączonego)
150 g ogórków kiszonych
50 g cebuli czerwonej
60 g majonezu Beskidzkiego
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy sarepskiej

Szacowany czas przygotowania:

50 min, w tym 30-35 min pieczenia

Jeśli szukasz pomysłu na sałatkę na Wielkanoc, która zaskoczy smakiem i świeżym podejściem do tradycji – ten przepis na sałatkę jest dla Ciebie! Zamiast klasycznie gotowanych warzyw – pieczone, dzięki czemu mają intensywniejszy smak i zachowują więcej wartości odżywczych. A do tego kremowy majonez Beskidzki, który spaja wszystkie składniki w pyszną, aksamitną całość. Tak powstaje sałatka jarzynowa z charakterem.

Sałatka jarzynowa – sposób przygotowania:

Przygotowanie warzyw
Obierz marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki. Pokrój w kostkę, wymieszaj z olejem Beskidzkim i wyłóż na blaszkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30–35 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Wyciągnij z piekarnika i poczekaj aż ostygną.

Krojenie składników
Ogórki kiszone i cebulę pokrój drobno.

Mieszanie
W dużej misce połącz pieczone warzywa z groszkiem, ogórkami i cebulą. Dodaj majonez Beskidzki, musztardę oraz przyprawy – wszystko dokładnie wymieszaj.

Chłodzenie
Gotową sałatkę odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem – najlepiej smakuje schłodzona.

Wskazówka: Pieczone warzywa – zamiast gotowanych – nie tylko mają intensywniejszy smak, ale też zachowują więcej składników odżywczych.

Dlaczego majonez Beskidzki?

Majonez Beskidzki to produkt, który dobrze pasuje do wielkanocnych klasyków, takich jak sałatka jarzynowa. Ma kremową konsystencję, łagodny smak i naturalny skład – dzięki czemu podkreśla aromat wszystkich składników, nie dominując ich. To sprawdzony wybór na każdą okazję, nie tylko od święta.

Zalety majonezu Beskidzkiego:

Kremowy konsystencja – nie dominuje, ale podkreśla smak pozostałych składników.
Naturalny skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Jaja z kur z wolnego wybiegu – dla jeszcze lepszego i bardziej naturalnego smaku.
Uniwersalność – do sałatek, kanapek, sosów i dań na ciepło.

Dla zdrowia

Majonez Beskidzki:

Zawiera olej Beskidzki – bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca.
Dostarcza witaminę E i K – wspierających odporność, kości i skóry.
Żółtka jaj są źródłem choliny – ważnej dla funkcjonowania mózgu.

Sałatka jarzynowa:

Marchew, pietruszka i seler – bogate w błonnik, witaminę C i beta-karoten.
Ziemniaki – dostarczają węglowodanów i potasu.
Czerwona cebula – źródło antyoksydantów i związków siarkowych.
Groszek – cenne białko roślinne i błonnik.
Ogórki kiszone – naturalne probiotyki.

Sałatka wielkanocna, a dieta

Jedna porcja tej sałatki jarzynowej (ok. 150 g) dostarcza około 250 kcal, co stanowi ok. 10% dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. To pełnowartościowa przystawka, która może być lekką kolacją lub dodatkiem do wielkanocnego śniadania. Dzięki pieczeniu warzyw zamiast gotowania, sałatka zachowuje więcej składników odżywczych, a dzięki kremowemu majonezowi – jest jeszcze smaczniejsza!

Sprawdź także te przepisy:

Dobierz deser:

Smacznego!

Powrót