Sposób przygotowania:
W garnku na oleju Beskidzkim na wolnym ogniu podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i mieszając co chwilę smażyć przez około 5 minut. Dodać gorący bulion, liść laurowy, ziele angielskie i gotować dodać do smaku sól, pieprz.
Pieczarki umyć, poobierać i podsmażyć na oleju Beskidzkim. Dodać do gotującej się zupy wraz z poobieranymi, pokrojonymi w kostkę ziemniakami, gotować około 10 minut. Zupę podawać ze śmietaną, posypana natką pietruszki.
