Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kuskusem

Lekka, kolorowa i pełna świeżych składników – sałatka wiosenna do obiadu to doskonały dodatek do codziennych posiłków. Dzięki połączeniu kuskusu, chrupiących warzyw i aromatycznych ziół smakuje wyśmienicie i dostarcza cennych składników odżywczych. Jest też świetnym pomysłem na sałatkę wiosenną do pracy – szybka w przygotowaniu, lekka i sycąca. Sekret przepisu i jej wyjątkowego aromatu tkwi w delikatnym sosie na bazie oleju Beskidzkiego.

Wiosenna sałatka – sposób przygotowania:

Przygotowanie składników
Kaszę kuskus ugotuj według instrukcji na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia. Rzodkiewki oraz ogórka umyj i pokrój w cienkie plasterki. Ser feta pokrusz na mniejsze kawałki. Rzodkiewka – co daje w sałatce? Nadaje jej chrupkości oraz lekko pikantnego smaku, który świetnie komponuje się z kremową fetą i delikatnym kuskusem.

Mieszanie składników
W dużej misce połącz kaszę z pokrojonymi warzywami. Dodaj świeże zioła oraz pestki granatu i orzechy włoskie.

Przygotowanie sosu
W osobnej miseczce wymieszaj olej Beskidzki z sokiem z cytryny, musztardą francuską, miodem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję.

Połączenie smaków
Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.

Serwowanie
Podawaj od razu lub odstaw na kilka minut, aby smaki się „przegryzły”. Przepis ten świetnie smakuje jako lekki obiad lub dodatek do grillowanych dań. Doskonale sprawdzi się także jako sałatka wiosenna do pracy – można ją zabrać w pojemniku i cieszyć się pysznym posiłkiem w ciągu dnia.

Dlaczego olej Beskidzki?

Olej Beskidzki to naturalny olej rzepakowy tłoczony z polskich upraw, bez dodatków chemicznych i GMO. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi i idealnej proporcji kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3 (2:1), stanowi doskonałą bazę do sałatek i zdrowych dressingów.

Zalety oleju Beskidzkiego:

• Delikatny smak – nie dominuje, lecz podkreśla naturalne walory składników.
• Wysoka zawartość kwasów omega – wspiera zdrowie serca, układu nerwowego i odpornościowego.
• Bogaty w witaminę E – działa jako silny antyoksydant, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym.
• Polska jakość – produkowany z rzepaku pochodzącego z lokalnych upraw.

Dla zdrowia

Olej Beskidzki:

• Witamina E – wspiera odporność i chroni przed wolnymi rodnikami.
• Witamina K – ważna dla mocnych kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe – korzystnie wpływają na funkcje mózgu i serca.

Regularne stosowanie oleju Beskidzkiego w diecie to prosty sposób na wzbogacenie codziennych posiłków o wartościowe składniki odżywcze, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie.

Sałatka wiosenna:

• Pestki granatu – naturalne źródło antyoksydantów, wspierających młody wygląd skóry.
• Ogórek – niskokaloryczny, bogaty w wodę i witaminę K.
• Feta – dostarcza białka oraz wapnia, kluczowego dla zdrowych kości.

Ciekawostki: 

Dlaczego rzodkiewka jest ostra? Charakterystyczna pikantność rzodkiewki wynika z obecności związków siarkowych, które są naturalnym mechanizmem obronnym rośliny. Co ciekawe, im dłużej przechowujesz rzodkiewki, tym ostrzejszy staje się ich smak!

Kasza kuskus, choć często uważana za zboże, jest tak naprawdę rodzajem makaronu. Jej historia sięga aż 3000 lat p.n.e., kiedy to Berberowie wprowadzili ją do diety egipskich faraonów!

Wiosenna sałatka z rzodkiewką i kuskusem, a dieta

Jedna porcja sałatki dostarcza około 280 kcal, co stanowi 11,2% dziennego zapotrzebowania kalorycznego mężczyzny i 14% zapotrzebowania kobiety. Dzięki lekkostrawnym składnikom świetnie sprawdzi się jako posiłek w ciągu dnia – na lunch lub lekką kolację.

Spróbuj tego prostego i pysznego przepisu na sałatkę wiosenną, który wprowadzi wiosnę na Twój talerz!

Dobierz deser:

• Faworki
• Domowe pączki z malinami

Sprawdź także te przepisy:

• Kurczak w sosie śmietanowym
• Moskole
• Placki ziemniaczane

Smacznego!