Przetwory: buraczki do słoika na zimę

To jeden z popularniejszych przetworów na zimę. Domowe tarte buraczki przygotowane w słoikach są świetnym dodatkiem do dań obiadowych.

Składniki:

3 kg buraków
3-4 duże cebule
250 g papryki słodkiej
250 ml octu (10%)
¾ szkl. cukru
1 łyżeczka soli
250 ml wody
¼ szkl oleju Beskidzkiego

Sposób przygotowania:

Buraki ugotować i zetrzeć na tarce. Cebulę i paprykę pokroić. Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Następnie wrzucić cebulę, paprykę i gotować 10 – 15 min. Po tym czasie wymieszać z burakami, dodać olej Beskidzki. Nałożyć do słoików i zagotować 10-15 min.

Gotowe słoiki z buraczkami schować do spiżarni.

Powrót