Oscypek grillowany z chutney żurawinowym i dipem jalapeno

Podczas pobytu w Tatrach zaopatrzcie się w oscypki. To fantastyczny przysmak do grillowania, który świetnie smakuje z różnymi sosami.

Składniki:

• czerwona cebula 1 szt
• wino 50 ml
• cukier 2 łyżeczki
• olej Beskidzki 10 ml
• majonez klasyczny robiony na oleju Beskidzkim
• papryczki jalapeno (ostrość sosu zależy od ilości papryczek)
• sok z cytryny 1 szt
• oscypki
• ocet
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Chutney:

Czerwoną cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i przesmażamy na oleju Beskidzkim. Dodajemy cukier i wino. Całość redukujemy i wychładzamy. Chutney doprawiamy solą pieprzem i octem.

Dip jalapeno:

Do majonezu zrobionego na oleju Beskidzkim dodajemy papryczki jalapeno cytrynę i całość doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Całość miksujemy razem z natką pietruszki.