Kakaowe mufinki

Sposób przygotowania:

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia. Do drugiej miski dodajemy i mieszamy wszystkie mokre składniki: mleko, olej, jajka. Do suchych składników dodajemy mokre, mieszamy krótko i niedokładnie (długie wyrabianie ciasta pozbawi babeczki lekkości).

Wlewamy masę w foremki. Pieczemy 20 min w temp. 200 stopni.

POLEWA:

• 1,5 szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• ½ szklanki oleju Beskidzkiego
• 2 jajka

Masło, cukier, śmietanę doprowadzić do wrzenia i połączyć z kakao. Wystudzoną polewą ozdobić upieczone i ostudzone babeczki.