Wieprzowina w czerwonym winie z jabłkami i botwinką

Pomysł na pyszny obiad – aromatyczna wieprzowina z dodatkami.

Składniki:

wieprzowina krojona na nierównomierne cztery kawałki po 250 g
cebula czerwona 3 sztuki
olej Beskidzki 100 ml
wino czerwone 250 ml
mąka 3 łyżki
2 jabłka
liście botwinki kilka sztuk
sos pieczeniowy 300 ml
sól, pieprz, cukier do smaku
woda do długiego gotowania sosu 500 ml

Sposób przygotowania:

Jabłka obieramy, cebulę kroimy na większą kostkę, wieprzowinę (może być szynka lub łopatka) oprószamy mąką i smażymy na oleju Beskidzkim na złocisty kolor.

Następnie wyciągamy mięso z garnka i smażymy cebulę. Podlewamy całość winem i wsadzamy usmażone wcześniej mięso, dolewamy wodę, przykrywamy i wolno dusimy przez 2 godz.

Po duszeniu mięsa wyciągamy go z garnka. Sos miksujemy i doprawiamy. Jabłko kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju Beskidzkim wraz z botwiną doprawiając cukrem i solą. Całość układamy na talerzu.

Powrót