Sposób przygotowania:
Pstrąga oprószamy solą i pieprzem, smażymy, a następnie przekładamy na pergamin i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 140°C na 15 minut.
Cebulę bardzo drobno siekamy i szklimy na patelni z 2 łyżkami Beskidzkiego Culinary, następnie oprószamy ją mąką. Po chwili dodajemy sok i skórkę z 1 cytryny oraz wino. Gotujemy przez kilka minut do zredukowania się sosu. Sos ściągamy z ognia i dolewamy śmietanę. Mieszamy do połączenia się składników. Szpinak dusimy na łyżce Beskidzkiego Culinary z czosnkiem i odrobiną soli.
