Fasolka szparagowa z pesto z jarmużu

Wypróbuj przepis na lekkie, wegetariańskie danie idealne na lato.

Składniki:

600 g zielonej fasolki szparagowej
½ pęczka jarmużu
2 ząbki czosnku
50 g orzechów nerkowca
100 ml oleju Beskidzkiego
4 łyżki bułki tartej
1 pęczek pietruszki
Sól, pieprz
Beskidzki Culinary

Sposób przygotowania:

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie przez 7 minut. Jarmuż i pietruszkę pozbawiamy grubych łodyg, następnie siekamy w duże kawałki i wkładamy do blendera wraz z olejem, bułką, orzechami, czosnkiem, solą i pieprzem. Całość miksujemy na pesto. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę Beskidzkiego Culinary i smażymy fasolę do lekkiego zarumienienia. Następnie dokładamy pesto, trzymamy na patelni jeszcze ok. 2 minuty. Gotową fasolę najlepiej posypać posiekaną natką pietruszki.

Powrót