Krewetki grillowane z cukinią i olejem z rukoli
Składniki:
- krewetki (rozmiar 16/20 sztuk na kilogram) 10 szt
- cukinia 6 plastrów
- czosnek 3 ząbki
- sok z połówki cytryny
- cukier, sól, pieprz
- rukola 50 g
- olej Beskidzki 150 ml
- Olej z rukoli
Sposób przygotowania:
100 ml oleju Beskidzkiego miksujemy razem z rukolą i kilkoma kroplami cytryny, następnie przecedzamy przez bardzo drobne sito i doprawiamy solą i pieprzem.
Cukinię grillujemy smarując wcześniej delikatnie olejem. Krewetki obsmażamy z dwóch stron po minucie razem z czosnkiem i cytryną. Doprawiamy cukrem, pieprzem i solą.
Krewetki układamy na cukinii i i polewamy olejem z rukoli. Dekorujemy listkami rukoli.
Powrót