Wykorzystaj sezon ogórkowy i zrób przetwory na zimę!

Składniki (na ok. 4 litrowe słoiki):

• 2,5 kg średnich ogórków gruntowych
• 1,5 łyżki soli
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 kg cukru
• 1,5 szklanki octu 10 %
• 1/4 szklanki oleju Beskidzkiego

Przygotowanie:

Ogórki pokroić na połówki lub ćwiartki i wrzucić do miski. Dodać obrany, pokrojony czosnek, sól, ostrą paprykę. Wymieszać i odstawić do przegryzienia na ok. 1,5 godz.

W garnku zagotować wszystkie składniki na zalewę – ocet, cukier, olej Beskidzki. Odstawić do przestudzenia

Ogórki dość ściśle ułożyć do słoików i zalać ciepłą zalewą. Zakręcić i pasteryzować ok. 10-15 minut.