Wypróbuj przepis na lekkie, wegetariańskie danie idealne na lato.

• Składniki (na 4 porcje):
• 600 g zielonej fasolki szparagowej
• ½ pęczka jarmużu
• 2 ząbki czosnku
• 50 g orzechów nerkowca
• 100 ml oleju Beskidzkiego
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 pęczek pietruszki
• Sól, pieprz
• Beskidzki Culinary

Sposób przygotowania:

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie przez 7 minut. Jarmuż i pietruszkę pozbawiamy grubych łodyg, następnie siekamy w duże kawałki i wkładamy do blendera wraz z olejem, bułką, orzechami, czosnkiem, solą i pieprzem. Całość miksujemy na pesto. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę Beskidzkiego Culinary i smażymy fasolę do lekkiego zarumienienia. Następnie dokładamy pesto, trzymamy na patelni jeszcze ok. 2 minuty. Gotową fasolę najlepiej posypać posiekaną natką pietruszki.