Ciekawa propozycja na wielkanocną przekąskę od Wojciecha Harapkiewicza.
Składniki na 4 porcje:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 50 g kiełbasy chorizo
- 10 plastrów papryki jalapeno
- 2 łyżki domowego majonezu na oleju Beskidzkim
- 20 g sera cheddar - startego na małych oczkach
- sól, pieprz
Jajka kroimy na połówki, wyciągany żółtka do miseczki.
Kiełbasę kroimy w cienkie plastry i następnie w kostkę.
Papryczki kroimy w bardzo drobną kostkę.
W miseczce rozgniatamy żółtka i łączymy z pozostałymi składnikami. Nadziewamy białka od jajek.
Opcjonalnie dekorujemy plastrem chorizo i startym serem na górze. Kiełki rzeżuchy są idealnym wykończeniem tej potrawy.
