2,5 szklanki mąki
1 szklanka letniej wody
15 g drożdży
1 łyżka oleju Beskidzkiego
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczką soli

Do miski wlewamy wodę, kruszymy drożdże, sól, cukier, przesiewamy mąkę i mieszamy, a następnie ręcznie lub robotem wyrabiamy przez 15 min. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 min. Formujemy kształt bochenka, można posypać mąką, makiem, czarnuszką lub kminkiem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 50 min w temp. 180 stopni. Po wyciągnięciu jeszcze gorący bochenek za pomocą pędzla "malujemy" wodą, uzyska wówczas chrupiącą skórkę.