Składniki:

• 100 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej
• szczypta kwasku cytrynowego
• szczypta cukru
• 2-3 łyżki musztardy
• jedno świeże jajko
• 0,75 litra oleju Beskidzkiego

Przygotowanie:

1. Do naczynia o pojemności 1 litra wlewamy 100 ml schłodzonej do temperatury pokojowej przegotowanej wody i rozpuszczamy w niej szczyptę kwasku cytrynowego oraz cukru.
2. Do otrzymanego roztworu dodajemy 2-3 łyżki musztardy delikatesowej oraz jedno świeże jajko.
3. Przygotowane składniki mieszamy przy użyciu miksera.
4. Delikatnym strumieniem wlewamy 0,75 litra oleju Beskidzkiego, ciągle mieszając składniki na jednolitą gładką masę.