Propozycja w duchu zero waste! Lekko ostre, zielone i przepyszne pesto, które możesz dodać do makaronu lub posmarować nim kanapki.

• liście z rzodkiewki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki ziaren słonecznika / dynii
• 2 łyżki startego sera (najlepiej cheddar lub parmezan)
• 6 łyżek oleju Beskidzkiego
• sól, pieprz
• kiełki rzodkiewki

Do blendera włożyć umyte i osuszone liście rzodkiewki, pokrojony na mniejsze kawałki czosnek, ziarna, kiełki, ser, olej Beskidzki oraz przyprawy. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Liście z jednego pęczka rzodkiewki starczą na ok.1-1,5 porcji.