Składniki:
Marynata:
- 200 ml oleju Beskidzkiego
- sok z ½ cytryny
- ¼ łyżeczki słodkiej papryki
- ząbek czosnku
- szczypta soli
- pieprz wg uznania
Warzywa według uznania (najlepiej sprawdzają się papryka, pieczarki, cukinia oraz bakłażan)
Przygotowanie:
Składniki marynaty umieszczamy w wysokim słoiku i energicznie wstrząsamy, aby powstał zawiesisty płyn.
Przygotowaną marynatą zalewamy warzywa pokrojone w talarki i pozostawiamy je w lodówce przez godzinę.
Zamarynowane warzywa układamy na ruszcie i pieczemy z obu stron – nie za długo, bo najsmaczniejsze są warzywa lekko twarde, kruche.
