Jesień jest pełna smaków - zaproś je do swojej kuchni i wypróbuj ten przepis na obiad.

Składniki:

• batat
• szczypior
• szpinak
• jarmuż
• kurki
• pieczarki
• boczniaki
• cebula
• gotowana kukurydza
• czerwona papryka
• dynia
• czosnek
• olej Beskidzki
• Beskidzki Culinary
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Sałatka:

Batat obieramy i obieraczką wykrawamy wstążki. Jarmuż rozrywamy na mniejsze kawałki i smażymy razem z batatem na oleju Beskidzkim, tak aby oba warzywa były chrupiące. Dodajemy sól i pieprz przekładamy do miski i mieszamy ze świeżym szpinakiem oraz skrojonym szczypiorkiem.

Warzywa:

Pozostałe warzywa i grzyby kroimy w kostkę i przesmażamy na Beskidzkim Culinary. Staramy się, aby grzyby i warzywa były lekko podpieczone, rumiane. Następnie dolewamy troszeczkę wody i wsypujemy kaszę quinoa. Całość lekko podgotowujemy, aby kasza była półtwarda. Doprawiamy solą i świeżym pieprzem.

Całość układamy na talerzu i dekorujemy bazylią.