Pieczenie to bardzo zdrowy sposób na buraczki, wydobywa też fantastyczny smak tego warzywa. Dodatek cebulki i czosnku sprawia, że tej potrawie nie można się oprzeć.
Składniki:
- 4-5 średniej wielkości buraków
- 1 mała cebula (może być czerwona)
- 2 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- olej Beskidzki
Buraki owinąć folią spożywczą i piec w piekarniku w temperaturze 200oC przez co najmniej godzinę (zależy od wielkości).
Po upieczeniu i wystygnięciu obrać i rozdrobnić lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać i krótko podsmażyć na oleju Beskidzkim. Gdy lekko przestygną, połączyć z buraczkami, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
