Pyszna i zdrowa zupa na wiosenny obiad.

Składniki:

• 3 młode marchewki
• ¼ młodej kapusty
• 3 młode ziemniaki
• ok. 100 g fasolki szparagowej
• 2 cebulki dymki
• ok. 1,5 l bulionu
• kilka różyczek kalafiora
• koperek
• 1 łyżka Beskidzki Culinary
• 2 rzodkiewki
• sól, pieprz

Dymkę pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać Beskidzki Culinary i dodać cebulkę. Gdy będzie złota, dolać bulion i pozostawić do zagotowania.

W międzyczasie pokroić marchewkę i ziemniaki w kostkę, pokroić w nieduże słupki fasolkę, rozdzielić kalafior na małe różdżki oraz poszatkować kapustę.

Po zagotowaniu bulionu dodać w pierwszej kolejności marchew i ziemniaki, a po kilku minutach pozostałe warzywa. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 10 minut.

Poszatkować koperek i szczypior. Pokroić rzodkiewkę w cienkie plasterki.

Gotową zupę nalać do talerzy i udekorować zieleniną oraz rzodkiewką.